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| 課程分類代碼 | 課程分類名稱 | 課程種類名稱 |
|---|---|---|
| HMU001 | 休閒遊憩概論 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU002 | 餐飲管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU004 | 國際禮儀 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU005 | 烘焙原理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU006 | 飲食文化 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU007 | 麵包烘焙 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU008 | 旅館管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU009 | 菜單規劃與設計 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU010 | 餐飲服務實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU011 | 客務實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU012 | 蛋糕製作與裝飾 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU013 | 餐旅連鎖經營管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU014 | 民宿經營管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU015 | 烘焙原理與實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU016 | 西式點心製作 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU017 | 顧客關係管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU017 | 顧客關係管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU018 | 人力資源管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU019 | 房務實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU020 | 觀光概論 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU021 | 餐旅採購與驗收 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU022 | 消費者行為 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU023 | 宴會會議管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU024 | 會議展覽與佈置 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU025 | 食物學原理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU026 | 實務專題(一) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU027 | 研究方法 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU028 | 餐旅衛生與安全 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU029 | 餐旅英語 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU030 | 餅乾製作 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU031 | 餐旅業品質管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU032 | 餐旅危機管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU033 | 飲料調製 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU034 | 實務專題(二) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU035 | 餐旅產業講座 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU036 | 餐旅財務管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU037 | 工作態度與倫理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU038 | 餐旅事業實習 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU039 | 中式點心製作 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU040 | 餐旅督導 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU041 | 食品安全管制系統 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU042 | 應用統計學 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU043 | 專業證照 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU044 | 節慶活動與規劃 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU045 | 巧克力製作 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU046 | 營養與健康 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU047 | 餐旅資訊系統 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU048 | 咖啡專賣店經營管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU049 | 烘焙產品研發 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU050 | 博弈事業管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU051 | 餐旅美學 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU052 | 餐旅產業海外參訪 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU053 | 餐旅日語 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU054 | 在地食材創新與研發 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU055 | 行銷原理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU056 | 歐式點心製作與盤飾 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU057 | 西餐烹調(一) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU058 | 西餐烹調(二) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU059 | 中式米食製作 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU060 | 校園(校內、校外)模擬企業實作 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU061 | 創新產品與創業實務推廣 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU062 | 餐旅服務業行銷 餐旅服務業行銷 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU063 | 開店實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU064 | 歐式麵包製作 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU065 | 品評學 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU066 | 設計翻轉與地方創生 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU067 | 餐旅概論 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU068 | 廚藝概論 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU069 | 烘焙產業初體驗 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU070 | 客房實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU071 | 電子商務與網路行銷 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU072 | 餐旅成本控制 餐旅成本控制 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU073 | 客房管理實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU074 | 餐旅英語 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU075 | 服務業品質管理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU076 | 烘焙產品製作與實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU077 | 台灣糕點文化與實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU078 | 烘焙產品包裝與運用 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU080 | 廚藝美學設計實務 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU081 | 店面經營與網路行銷策略 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU082 | 葡萄酒概論 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU083 | 網路行銷 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU084 | 餐旅事業實習(二) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU085 | 餐旅事業實習(三) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU086 | 餐旅事業實習(四) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU087 | 餐旅事業實習(五) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU088 | 餐旅事業實習(六) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU089 | 餐旅事業實習(七) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU090 | 餐旅事業實習(八) | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU091 | 經濟學原理 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU998 | 創造思考與問題解決 | 餐旅與烘焙管理系 |
| HMU999 | 科際整合與大學教育 | 餐旅與烘焙管理系 |